11 Mat og drikke-ledelse Bachelorgrader Degree Programs

Centennial College 's Food Media -utdanningssertifikatprogram vil samle lidenskapen din for matindustrien og media for å gi deg de nødvendige ferdighetene for å lykkes som matproduktskaper, utvikler, programleder, annonsør og markedsfører. Gjennom fokus på gründerbruk av personlig merkevarebygging og markedsføring får du kunnskapen om å lykkes med å annonsere og markedsføre ditt eget matprodukt eller din tjeneste.

Gradsstudiet i matsystemer: bærekraft, ledelse og teknologi, forbereder studentene til å bli ekspertbehandlere av matsystemer. Programmet gir studentene den tverrfaglige kunnskapen som er nødvendig for å jobbe i virksomheten, miljøet og naturressursforvaltningen i matvaresektoren. Denne profesjonelle profilen er i tråd med den bærekraftige utviklingsstrategien som er skissert i EU-kommisjonens kommunikasjon om "Innovasjon for bærekraftig vekst: En bioøkonomi for Europa."

Bachelor i F&B og Hospitality Management er et dyktighetsprogram som kombinerer lederegenskaper og teknisk ekspertise som vil gjøre deg i stand til å gå inn i verden av internasjonal gjestfrihet i operative lederstillinger.

Takket være alle erfaringene og kunnskapen som er tilegnet gjennom graden i kulinariske og gastronomiske vitenskaper, vil du kunne forstå og visualisere det kulinariske og gastronomiske fenomenet fra et vitenskapelig, teknologisk, sosialt, kulturelt og forretningsmessig perspektiv. Fremtiden din starter nå!

Ferrieres forberedende kurs gir et toårig felles kjerneprogram innen alle områder av gjestfrihet (semester 1, 2, 3, 4). Det lar studentene utvikle seg til operativt effektive individer, i stand til å sette i praksis grunnlaget, teknikkene og atferden som er iboende til luksus-, mat- og drikke- og gjestfrihetsindustrien.

Bachelor of Science (BS) i Culinary and Dietary Operations Management Program er designet for erfarne kulinariske studenter som er interessert i å ta en bachelorgrad som vil lede dem til lederstillinger i mat- og ernæringsindustrien. Dette studiet kombinerer forretnings- og vitenskapskurs for å gi den kulinariske kunnskap og ekspertise innen ledelse, matvitenskap og ernæring. Studenter som går inn i Culinary and Dietary Operations Management Baccalaureate Degree-programmet forbereder seg på stillinger med økende ansvar i kulinariske og kostholdsmessige operasjoner. Fullføring av gradskravene vil også hjelpe studentene med å forberede seg til å fullføre eksamener for Certified Dietary Manager (CDM)-legitimasjonen fra Association of Nutrition and Food Service Professionals (ANFP), en viktig legitimasjon for studenter som er interessert i matserveringsdrift.

LANSERING TIDLIG 2020! NECI @ The North Coast College 's Bachelor of Science in Food and Beverage Business Management grad speiler programmet opprettet av vår søster college, New England Culinary Institute. Læreplanen konvergerer klasseromsarbeid med intensiv praktisk læring i matserviceavdelingen til NECI @ TheNCC. Ytterligere praktisk laboratoriearbeid vil bli tilbudt gjennom intensiv intern praksis, laboratoriekurs og et avsluttende eksternt eksternt arbeid på et institutt som på en passende måte vil utfordre studentens ferdigheter. BS i Food and Beverage Business Management er designet for å forberede kvalifiserte studenter på yrkesnivå i den moderne mat- og drikkeindustrien. Etter endt program forventes kandidater å forstå de grunnleggende ferdighetene innen virksomhet, ledelse og entreprenørskap. Dette programmet er designet for personer som ønsker å fremme karrieren ved å lære å kreativt løse problemer. Etter endt program er kandidater i stand til å prestere effektivt i leder- og mellomledernivåledelser i gjestfrihetsbransjen, for eksempel assisterende kjøkkenleder, bankett- eller arrangementsdirektør, leder i en liten restaurant eller assisterende mat- og drikkevareleder.

Etter det forberedende kurset følger studenter som går videre til IBBA kursene sine på engelsk. I løpet av to år får de autonomi og tilpasningsevne, som viser seg å være effektive i flerkulturelle sammenhenger og utvider kompetansen deres innen de valgte studieområdene.

Ta din kulinariske eller treningskarriere til neste nivå. To feltplasseringer. Gode ​​jobbmuligheter innen mange felt. Studentene forbereder seg på å administrere en matserviceavdeling mens de følger profesjonelle standarder, kvalitetsstyringsprogrammer, ernæringsmessige og sunne leveprinsipper og markedsførings- og salgsfremmende aktiviteter.