Eksotisk kulinarisk kunstprogram
Bali, Indonesia
Kurs
VARIGHET
4 uker
SPRÅK
Engelsk
TEMPO
Fulltid
SØKNADSFRIST
31 Dec 2025
TIDLIGSTE STARTDATO
26 Jan 2026
STUDIEAVGIFT
EUR 1 350 *
STUDIEFORMAT
På universitetsområdet
* vanlig avgift | 1250 euro - tidlig fugl
Utforsk smakene fra Indonesia og Sørøst-Asia med programmet i eksotisk kokkekunst ved PIB College. Dette nylig forbedrede 4-ukers kurset er utviklet for kulinariske entusiaster, håpefulle kokker og fagfolk som ønsker å heve ferdighetene sine. Gjennom programmet vil du mestre tradisjonelle oppskrifter samtidig som du utforsker de ulike påvirkningene fra sørøstasiatisk mat, inkludert thailandske, vietnamesiske og indiske smaker.
Programmet tilbyr en praktisk tilnærming, som blander praktiske kjøkkenverksteder med engasjerende utflukter, som besøk til lokale kryddergårder, markeder og sjokoladeproduksjonsturer. I tillegg til kulinariske teknikker vil du få verdifull innsikt i kjøkkenledelse, kostnadskontroll og menyplanlegging, slik at du er godt rustet for den forretningsmessige siden av den kulinariske bransjen.
Det som gjør dette programmet unikt er fleksibiliteten. Du kan velge å fullføre hele kurset eller ta individuelle deler som passer din timeplan, slik at du kan fokusere på spesifikke interesseområder, enten det er bakverk, salte retter eller kjøkkenledelse.
Enten du ønsker å forbedre ferdighetene dine, starte en kulinarisk bedrift eller bare fordype deg i Balis pulserende matkultur, gir dette programmet en allsidig og intensiv opplevelse som går utover kjøkkenet.
Fra entusiast til ekspert: Et kulinarisk eventyr for fremtidige kokker og matelskere
Enten du er student, profesjonell kokk eller bare brenner for mat, tilbyr dette programmet en rik læringsopplevelse som kombinerer praktisk kjøkkenopplæring, kulinariske forretningsferdigheter og en utforskning av sørøstasiatisk mat, alt satt opp mot det pulserende kulinariske landskapet på Bali – en av verdens beste matdestinasjoner.
En måneds intensivt program
Dette 4-ukers kurset tilbyr en altoppslukende kulinarisk opplevelse, og gir et solid grunnlag i kokkekunst. For mer fleksibilitet kan du velge en kortere versjon som passer din timeplan, med fokus på sentrale interesseområder.
Fem kjernemoduler
Mestre nøkkelområdene innen kulinarisk kunst, fra indonesiske og sørøstasiatiske retter til bakverk og kjøkkenledelse, noe som gir deg et omfattende grunnlag for å utmerke deg i den kulinariske bransjen.
Tjen sertifikater og 12 studiepoeng
Fullfør programmet og få 12 studiepoeng som kan overføres til din hjemmeinstitusjon. I tillegg vil du motta sertifikater for å ha fullført ulike kurs og workshops, som anerkjenner din ekspertise innen spesifikke områder av kulinarisk kunst.
Kurs holdt på engelsk
All undervisning foregår på engelsk, noe som gjør kurset tilgjengelig for kokkestudenter og entusiaster fra hele verden, uavhengig av bakgrunn.
Praktisk læring
Opplev en dynamisk blanding av kjøkkenverksteder, gjestekokkeøkter, utflukter rundt Bali og forretningsopplæring fra den virkelige verden, som gir deg praktisk innsikt i både den kulinariske og forretningsmessige siden av matindustrien.
Globale nettverksmuligheter
Bygg et globalt nettverk ved å samarbeide med studenter, kulinariske fagfolk og kokker fra hele verden, alt mens du studerer på Bali – et internasjonalt anerkjent reisemål for sin rike matkultur og kulinariske innovasjon.
Bachelor-, master- eller diplomstudenter
Studenter fra kokkekunst, mat og drikke, hotell- og restaurantbransjen og relaterte disipliner som ønsker å utvide kunnskapen sin innen sørøstasiatisk mat og kjøkkendrift er velkomne til å bli med i programmet.
Professionals
For kokker, ledere innen mat og drikke og fagfolk innen gjestfrihet som ønsker å utdype ferdighetene sine innen eksotisk mat, tradisjonelle teknikker og kjøkkenledelse, gir dette programmet den perfekte plattformen for karriereutvikling.
Ambitiøse kokker og kulinariske entusiaster
Ideelt for matelskere og håpefulle kokker som ønsker å spesialisere seg i eksotisk mat, utforske tradisjonelle sørøstasiatiske matlagingsmetoder og fordype seg i Balis kulinariske kultur.
Programmet i eksotisk kulinarisk kunst ved PIB College er åpent for et mangfoldig utvalg av deltakere, inkludert studenter, fagfolk og kulinariske entusiaster. Selv om programmet gir ECTS-studiepoeng og er skreddersydd for akademisk og karriereutvikling, er det tilgjengelig for alle med en sterk lidenskap for sørøstasiatisk mat, kjøkkenledelse og entreprenørskap.
Programmet består av fem kjernemoduler, som gir totalt 12 studiepoeng. Disse studiepoengene gjenspeiler den intensive arbeidsmengden i det 4 uker lange kurset og kan overføres til de fleste internasjonale studiepoengsystemer.
- Asiatisk mat, ingredienser og ernæring
- Indonesisk kulinarisk arv
- Asiatisk eksotisk mat
- Indonesisk bakverk og søtsaker
- Kjøkkenadministrasjon og forretningsplan
Den perfekte blandingen av kjøkkenlæring, utflukter og workshops
Dette programmet går utover tradisjonelle matlagingskurs ved å ta deg med inn i hjertet av Balis pulserende kulinariske scene. Fra å besøke kryddergårder til å utforske travle lokale markeder, gir hver dag en ny mulighet til å oppdage Sørøst-Asias mangfoldige kulinariske tradisjoner. Du vil kombinere klasseromsbasert læring med virkelige erfaringer, og lære på nært hold hvordan ingredienser dyrkes, hentes og tilberedes i autentisk balinesisk og sørøstasiatisk mat. Gjennom praktiske workshops og guidede utflukter vil du dykke dypt inn i regionens rike matkultur samtidig som du tilegner deg praktiske kjøkkenferdigheter.
Det handler ikke bare om å perfeksjonere oppskrifter på kjøkkenet – dette programmet er utformet for å fordype deg fullt ut i de kulinariske og kulturelle opplevelsene på Bali. Du vil komme i kontakt med lokale kokker og kulinariske eksperter, delta i praktiske workshops og delta på utflukter som avslører de unike smakene på Bali og Sørøst-Asia. Denne blandingen av praktisk erfaring og kulturell fordypning sikrer at du ikke bare drar herfra med forbedrede kulinariske ferdigheter, men også uforglemmelige minner og en dyp forståelse for regionens matarv.
utflukter
- Balinesisk matlagingsverksted og kulturopplevelse på Rumah Desa
- Omvisning på kakaofarm og sjokoladeproduksjon hos POD Chocolate
- Tradisjonell markedstur
- Subak risterrasser i Jatiluwih
- Besøk til krydder- og urtegård
- Utflukt til Bali Aga-landsbyen
workshops
- Jamu-lagingsverksted
- Kokosolje-verksted
- Ayurvedisk og indonesisk urtematlagingskurs
- Tradisjonell tempeloffermatlaging
- Vegansk kulinarisk scene: Laging av tempeh og tofu
- Workshop om utvikling av kulinarisk forretningsplan
Morsomme aktiviteter
- Surfetimer
- Yoga- og velværeøkter
- ATV-tur-eventyr
- Vinsmaking
Hvorfor Bali er det ideelle stedet å studere kokkekunst
Kulinarisk reisemål i verdensklasse
Studer på et av verdens mest pulserende kulinariske hotspots, hvor Balis blanding av tradisjonell og moderne mat, ferske lokale ingredienser og varierte smaker skaper det perfekte miljøet for praktisk kulinarisk læring.
Cultural Immersion
Dykk ned i Balis rike matkultur, hvor århundregamle kulinariske tradisjoner blandes sømløst med moderne globale påvirkninger. Lær hvordan lokale ingredienser og tradisjonelle matlagingsteknikker former Balis unike kulinariske arv.
Campus i verdensklasse
Opplev livet på en fantastisk campus på 15 hektar, utstyrt med toppmoderne kjøkken, konditorlaboratorier og profesjonelle fasiliteter, og tilbyr deg et miljø i verdensklasse for kulinarisk utdanning og praksis.
Rimelig livsstil
Nyt en livsstil av høy kvalitet til en lavere kostnad sammenlignet med andre populære destinasjoner for kulinariske studier, slik at du kan fokusere på å perfeksjonere håndverket ditt uten økonomisk belastning.
Kulinarisk innovasjonssenter
Bali er i forkant av kulinarisk innovasjon, med en blomstrende restaurantscene, plantebaserte mattrender og vekt på bærekraft. Du vil komme i kontakt med bransjefolk og lære av noen av de beste kokkene i regionen.
Bærekraft og lokale innkjøp i fokus
Balis vekt på bærekraft er tydelig i gård-til-bord-bevegelsen og økologiske landbrukspraksiser. Du vil få innsikt i hvordan lokale kokker innlemmer bærekraftig praksis i kjøkkenene sine, slik at din kulinariske utdanning er både banebrytende og miljøbevisst.
Programmet i eksotisk kokkekunst er en fire ukers fordypende opplevelse der hver uke fokuserer på en av de viktigste kulinariske modulene, som dekker alt fra indonesisk og sørøstasiatisk mat til bakverkteknikker. Parallelt går modulen i kjøkkenledelse og forretningsplan gjennom alle fire ukene, noe som sikrer at du i tillegg til kulinariske ferdigheter også får viktig forretningskunnskap. Programmet er utformet for å tilby en omfattende kulinarisk utdanning, men for fleksibilitet kan du velge å fullføre bare én, to eller tre uker av kurset for å passe timeplanen din, samtidig som du får verdifull praktisk erfaring på kjøkkenet.
Utover matlagingskursene inkluderer programmet også en rekke utflukter og workshops, som lar deg dykke dypt ned i den kulinariske kulturen på Bali og i Sørøst-Asia. Disse aktivitetene tar deg ut av klasserommet og inn i hjertet av Balis kulinariske verden, fra å besøke lokale kryddergårder og tradisjonelle markeder til å delta på autentiske balinesiske matlagingsworkshops. Denne kombinasjonen av praktisk kjøkkenerfaring, kulturell fordypning og forretningsferdigheter gjør kurset ideelt for de som søker både kulinarisk ekspertise og en dypere forståelse av regionens rike mattradisjoner.