50 Mat og drikke-ledelse Degree Programs

MSc i Food Industry Management får en solid kunnskap om matsystemer og de økonomiske, sosiale og kulturelle prosessene knyttet til mat. Lær å lese og tolke raskt utviklende markedstrender for å posisjonere deg i arbeidsverdenen som innovasjonsspesialist, markedsanalytiker eller produkt- og forretningsutvikler.

I vår mastergrad i gastronomi og kulinarisk ledelse omfavner vi "learning by doing"-metodikken som teori kommer til liv gjennom dine hender og sanser, og gjør hver leksjon til en unik mulighet til å utforske, eksperimentere og skape.

Dette kurset tar sikte på å trene spesialiserte seniorteknikere til å lede, koordinere og kontrollere aktivitetene og driften av mat- og drikketjenester (mat og drikke) i catering- og drikkebedrifter, integrert eller ikke i hotellenheter, og garanterer kvaliteten på tjenesten, optimaliseringen ressurser og maksimere lønnsomheten til virksomheten.

Den vellykkede mat- og drikkeoperasjonsstudenten vil ha den aktuelle kunnskapen, tekniske og personlige ferdighetene på operasjonelle og tilsynsnivåer innen mat- og drikkeindustrien i Sør-Afrika eller internasjonalt.

Master i Food & Beverage Management av EUHT StPOL og Specialized Diploma in Food & Beverage Management i avtale med University of Girona Foundation: Innovation and Training.

Turisme er en av de mest relevante økonomiske aktivitetene i den spanske økonomien, og en av de grunnleggende sektorene i den sosiale og økonomiske utviklingen i landet. Innen sektoren er restaurantområdet, med mer enn 270 000 etablissementer og 1,3 millioner arbeidsplasser, et av de raskest voksende områdene, og en av de viktigste delene av turistaktiviteten.

Turistsektoren opplever en tid med dyptgripende endringer, med virkningene av globalisering, segmentering og konkurranseevne. Innenfor dette miljøet er hotellbransjen et av markedene som har størst vekt.

Programmet er åpent for alle som brenner for F & B-bransjen og som ønsker å jobbe i den fra et ledelsesperspektiv. Du trenger ikke å være en "spesialist" i F & B-sektoren for å bli tatt opp. Du vil ha muligheten til å styrke dine generelle lederegenskaper gjennom kurs som dekker markedsføring, økonomi, salg, HR-ledelse og forskjellige strategiområder.

Masterprogram i matforedlingsteknologi endrer helse- og ernæringsanbefalinger og globale miljøspørsmål stiller krav til næringsmiddelindustrien om å utvikle ny, sunnere mat bærekraftig. Mat er noe vi alle trenger hver dag. Endrede helse- og ernæringsanbefalinger og globale miljøspørsmål stiller krav til matindustrien om å utvikle ny, sunnere mat bærekraftig.

For fremtidige ledere som er lidenskapelig om mat og landbruk, gir Master of Science i mat og agribusiness management (FAM) programmet topp akademisk og praktisk forretningskunnskap for å bedre håndtere verdens matutfordringer på en ansvarlig og innovativ måte.

Masterprogram i Brand Design for Hospitality hva vil det si å skape og administrere en merkevare i matindustrien? Hvordan markedsføre et vinselskap og jobbe med dets identitet? Hvordan integrere turisme i alt dette? Fra merkevareteknikker til tjenestedesign, målet med masterprogrammet i merkevaredesign og ledelse: mat, vin og turisme er å hjelpe studenter og unge fagfolk med å utvikle ferdighetene sine som fremtidige ledere av HORECA-industrien, og integrere matvin og turisme i livsstilstilbud.

Gradsstudiet i matsystemer: bærekraft, ledelse og teknologi, forbereder studentene til å bli ekspertbehandlere av matsystemer. Programmet gir studentene den tverrfaglige kunnskapen som er nødvendig for å jobbe i virksomheten, miljøet og naturressursforvaltningen i matvaresektoren. Denne profesjonelle profilen er i tråd med den bærekraftige utviklingsstrategien som er skissert i EU-kommisjonens kommunikasjon om "Innovasjon for bærekraftig vekst: En bioøkonomi for Europa."

I programmet Culinary Management vil du oppdage at enten det er kreativt å designe en restaurantmeny eller planlegge kulinariske arrangementer innen store hotelloperasjoner, er det å jobbe med mat for å gi kulinariske opplevelser i verdensklasse en av de mest givende karrierer. Med fokus på å bruke lokale matvarer i Ontario og lære om sesongbasert matlaging, vil dette høyskoleutdanningsprogrammet lære deg de nødvendige ferdighetene og kunnskapene for å lage utsøkte menyer og retter inspirert av globale mattrender og smaker. Du vil også bli uteksaminert med viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som gjør deg jobbklar. Matlagingskunsten, blandet med dyktigheten til teamledelse og forretningsentreprenørskap, vil sikre at når du tar eksamen fra dette Culinary Management-programmet, finner du spennende karrieremuligheter i den bransjen som er i stadig endring. Dette feltet tar deg hvor du vil. Alt du trenger er hardt arbeid, driv og lidenskap.

Centennial College 's Baking and Pastry Arts Management-programmet vil bygge videre på grunnleggende ferdigheter for baking og konditori for å forberede deg på en lederrolle innen bakesektoren. Enten det er menyutforming, innkjøp, planlegging eller utførelse, bakerstyring er en essensiell ferdighet for å konvertere lidenskapen din til forretningssuksess. Du vil oppgradere med viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som gjør deg jobbklar. Mange nyutdannede fra dette Baking and Pastry Arts-programmet har sikret seg sysselsetting innen store gjestfrihetsmerker innen hotell-, feriested- og restaurantindustrien samt i store kommersielle bakervarer.

Lær standardprosedyrene for kjøttbehandling og -skjæring i dette gratis online Food Service Excellence - Kjøttskjæring og -behandling-kurs. Dette sertifikatkurset lærer deg om skjæring og bearbeiding av kjøtt til food service-industrien. Vi studerer ulike typer kjøtt og fjærfe og legger opp terminologien som brukes for å diskutere dem.