5 Matfag Degree Programs in Italia

Vårt særegne program utvider din forståelse av internasjonal gastronomi. Langt utenfor grensene til lokale perspektiver. Master i World Food Studies-kurset omfatter klokt innhold som globale matkulturer, matsystemers bærekraft og gastro-diplomatistrategier i matverdenen. Det forbereder deg unikt for roller innen internasjonale organisasjoner, kulturell mekling og bærekraftig politikk for bygde- og byutvikling.

Dette unike kurset vil gi studentene muligheten til å gå inn i verden av italiensk pastaproduksjon, lære spesifikke teknikker for både tørr og fersk pasta, samt hvordan de skal håndtere produksjon for direktesalg og catering. Dette er den perfekte sjansen for alle internasjonale studenter som ønsker å lære teknikkene for pastaproduksjon og -produksjon både for fersk pastalaboratorium og catering til å få en ekte profesjonaliserende opplevelse og ta et skritt videre til entreprenørskap i bransjen.

Mastergraden i matdesign tar sikte på å sette studentene i stand til å bli profesjonelle innen næringsmiddelindustrien og alle relaterte sektorer og kombinere markedsførings- og kommunikasjonsferdigheter med følsomhet og med evnen til å administrere designprosjektmetoder.

"Master of Pasta", holdt i Firenze (Toscana) og Lecce (Puglia), er et 70-timers treningsprogram over to uker, med fokus på fersk pastaproduksjon, fra tradisjonelle regionale oppskrifter til moderne teknikker. Studentene jobber direkte med ingredienser av høy kvalitet, og lærer å lage autentiske italienske smaker under veiledning av ekspertkokker.

Kjøkkensjefen er absolutt en av de mest etterspurte tallene på arbeidsmarkedet. Det er et yrke som krever lidenskap, engasjement, grundig kunnskap og manuelle ferdigheter: egenskaper og ferdigheter som, dersom de er dyrket og utviklet, kan føre til stor tilfredshet når det gjelder kreativitet og personlig bekreftelse. En student av CAST Alimenti , på slutten av høyere utdanningskurs, er klar til å være en "moderne kokk" og fordyre seg i et utall av varierte restaurantbransjer.