Jusstudiet er formativt-vitenskapelig. Når det gjelder opplæring, fokuserer programmet på den grunnleggende og pågående opplæringen av de som ønsker å forfølge en karriere innen det juridiske feltet, og sikre fremtidige kandidater har konkurransedyktige faglige kvalifikasjoner på arbeidsmarkedet. Under det kulturvitenskapelige aspektet har programmet som mål å utvikle det kulturvitenskapelige nivået til fremtidige kandidater, ved å fokusere på aktiviteten til vitenskapelig forskning og kapitalisere på resultatene.

Oppdraget til Fakultet for miljøteknikk og matvitenskap er å fremme utdanning og vitenskapelig forskning gjennom kravene til integrering i kunnskapssamfunnet, som innebærer konsolidering og utvikling av det europeiske utdanningsområdet og det europeiske vitenskapelige forskningsområdet ved å fremme dyktighet ved nivå på alle aktiviteter og de pågående prosessene.