541 Mat- og drikkeprogrammer Degree Programs

Med MSc i molekylær ernæring og matteknologi kan du tilegne deg verktøyene og kunnskapen som kreves for å utvikle næringsrik mat - mat som er utviklet for å redusere risikoen for å utvikle livsstilssykdommer som fedme, diabetes, hjertesykdom, allergi og kreft. Som media minner oss på daglig, er vi hva vi spiser.

For fremtidige ledere som er lidenskapelig om mat og landbruk, gir Master of Science i mat og agribusiness management (FAM) programmet topp akademisk og praktisk forretningskunnskap for å bedre håndtere verdens matutfordringer på en ansvarlig og innovativ måte.

I CISOD - Food, Sustainability and Rights vil sesongskolen introdusere deltakerne til det presserende temaet matbærekraft, og utforske hvordan man kan bygge bærekraftige og klimabestandige landbruksmatsystemer gjennom en dialog mellom samfunns- og biovitenskap. Regulatoriske og ikke-regulerende tiltak for sosialt inkluderende og miljømessig mer effektive matsystemer vil bli tatt opp.

Dette kurset tar sikte på å trene spesialiserte seniorteknikere til å lede, koordinere og kontrollere aktivitetene og driften av mat- og drikketjenester (mat og drikke) i catering- og drikkebedrifter, integrert eller ikke i hotellenheter, og garanterer kvaliteten på tjenesten, optimaliseringen ressurser og maksimere lønnsomheten til virksomheten.

Master i Food & Beverage Management av EUHT StPOL og Specialized Diploma in Food & Beverage Management i avtale med University of Girona Foundation: Innovation and Training.

Utallige ting som vi tar for gitt hver dag, slik som medisiner, kosmetikk, maling - og selvfølgelig mat og drikke - blir produsert ved hjelp av kjemiske prosesser.

College of Nursing and Health Professions Food and Nutrition degree er designet for å forberede kandidater for å komme inn i mat og ernæringsrelaterte karrierer, inkludert helsetjenester, næringsliv og industri. Major gir bred dekning av de mellommenneskelige, konseptuelle, analytiske og applikasjonsferdighetene som er nødvendige for å utføre innen mat og ernæringsrelatert felt.

Turistsektoren opplever en tid med dyptgripende endringer, med virkningene av globalisering, segmentering og konkurranseevne. Innenfor dette miljøet er hotellbransjen et av markedene som har størst vekt.

Den vellykkede mat- og drikkeoperasjonsstudenten vil ha den aktuelle kunnskapen, tekniske og personlige ferdighetene på operasjonelle og tilsynsnivåer innen mat- og drikkeindustrien i Sør-Afrika eller internasjonalt.

Master of Science i mat- og ernæringsvitenskap er designet for å utvikle grunnleggende kunnskap og ferdigheter som er nødvendige for å forske i mat- og ernæringsvitenskap og andre relaterte områder. Den utvikler også kompetanse til å jobbe som mat- og ernæringsspesialister innen utdanning, eller med andre ernæringsbyråer og næringsmiddelindustrier i samfunnet. Programmet utvikler også teoretisk og eksperimentell kompetanse som er nødvendig for å forfølge ytterligere doktorgradsstudier eller oppnå profesjonelle grader.

Master i mat og landskap

Turisme er en av de mest relevante økonomiske aktivitetene i den spanske økonomien, og en av de grunnleggende sektorene i den sosiale og økonomiske utviklingen i landet. Innen sektoren er restaurantområdet, med mer enn 270 000 etablissementer og 1,3 millioner arbeidsplasser, et av de raskest voksende områdene, og en av de viktigste delene av turistaktiviteten.

Kandidater fra dette programmet tar en mastergrad i mat og ernæring og fullfører en praksisperiode, som er anerkjent av Accreditation Canada, og forbereder studentene til å ta den kanadiske dietetiske registreringseksamenen (CDRE), som kreves for å bli registrert kostholdsekspert i Canada.

Mastergraden utforsker forståelse, ledelse, promotering og beskyttelse av matvarer med høy verdi. Det italienske matproduksjonssystemet fungerer som en modell for å identifisere de spesifikke elementene som skisserer den unike verdien av matprodukter, som er uløselig knyttet til sted (terroir) gjennom historiske, sosiale og kulturelle bånd.\nDenne bakgrunnen kobles sammen med den siste utviklingen innen teknologi, ernæring, mattrygghet, kosthold og helse, og sensorisk vitenskap, kjerneelementer i en økende internasjonal etterspørsel etter terroirrelatert mat med høy verdi.

Mastergrad i ledelse av mat systemer av kvalitet og gastronomi (matkvalitet) er en del av en prosess for forbedring av den italienske agri-mat industri som anerkjenner Parma som en av de viktigste industrielle klynger i Italia, kjent som "Italian Food Valley ”.

Få Le Cordon Bleu-diplomet i plantebasert kulinarisk kunst – mat og behersk plantebasert matlaging med ekspertteknikker som sautering, sous-vide og fermentering. Lær å lage kreative retter ved å bruke grønnsaker, belgfrukter, korn og frø mens du foredler ferdighetene dine i plating, presentasjon og utvikling av oppskrifter.

Undersøk spørsmål rundt maten vi spiser, og hvordan den påvirker vår personlige og samfunnsmessige helse. Forholdet mellom det vi konsumerer og vårt fysiske velvære er komplekst, og det er mye som gjenstår å oppdage. Å studere denne MSc i Bioteknologi: Mat og helse-profilen vil tillate deg å bidra til virkelig globale problemer, som påvirker alle våre daglige liv.

Matsikkerhet er opptatt av tilgjengelighet, tilgang og utnyttelse av trygg, næringsrik og bærekraftig mat for alle, spesielt sårbare grupper i samfunnet. Utfordringene knyttet til mat er ikke bare eksistensen av omtrent 795 millioner underernærte mennesker i verden. Å forstå sammenhengen mellom mat, helse og miljø, så vel som avveiningene deres, er avgjørende for å formulere retningslinjer som gjør oss i stand til å oppnå matsikkerhet på en bærekraftig måte.