13 Konditor Degree Programs in Frankrike

Programmene er designet med fagfolk innen fransk bakverk og ønologi, og gjennomtenkt et kreativitetsprosjekt for vin og mat, for å forstå og tilegne seg kunnskapen og kunnskapen om en kunst som kort tid er knyttet til det franske terroiret.

Å mestre kunsten fransk bakverk krever strenghet og presisjon, men også en evne til å utvikle og fornye et tilbud. Boutique-, dekorative og eventprodukter vil bli tatt opp under vårt nye program, for å gi deltakerne ny inspirasjon og teknikker fra konditorer på høyt nivå.

"Introduksjon til det grunnleggende"-programmene er designet spesielt for matentusiaster, ambisiøse gründere eller profesjonelle som ønsker å oppdage det grunnleggende innen fransk gastronomi. Gjennom disse svært oppslukende og praktiske programmene vil deltakerne tilegne seg det grunnleggende om profesjonelle teknikker, forstå arbeidsmiljøet til et profesjonelt kjøkken og mestre de mest ikoniske oppskriftene fra fransk gastronomi.

Konditorutdanningen er laget for folk som er villige til å trene eller gjenoppfinne seg selv i konditor, fra basis til den høyeste teknikken innen bakverk. I løpet av 25 uker med intensiv opplæring, inkludert et internship, tilegner studentene seg de grunnleggende faglige ferdighetene, gestene og teknikkene som er nødvendige for å bekrefte et høyt kvalifikasjonsnivå som konditor.

Lærlingen på konditorkursnivå kan utvide sine teoretiske kunnskaper og praktiske ferdigheter i fransk bakverk. Han lærer å lage klassiske bakverk og dekonstruere standard, leke rundt former, farger, strukturer og monteringsmetoder. Han lærer å overraske gjester, glede øynene og smaksløkene deres.

Seks måneders programmer for kulinariske og kringle entusiaster, karrierevekslere, gründere og alle som er interessert i å jobbe innen gastronomiske universet.

Sertifiseringskursene i Bakeri ved Lenôtre kulinariske kunstskole er designet for voksne som ønsker å trene eller bytte karriere, hobbyister og entusiaster som ønsker å bytte karriere, unge fagfolk og fagfolk som forlot faget en stund.

Har du alltid ønsket å lære hemmelighetene til French Pastry? Ecole Ducasse gir deg muligheten til å ta et intenst 2-måneders program for å lære deg alle de grunnleggende teknikkene i French Pastry Arts.