9 Matvitenskap Degree Programs

Videregående grad i matvitenskap og teknologi er rettet mot italienske og utenlandske studenter som er interessert i fagene matteknologi, mattrygghet og kvalitet. Second-Cycle Degree Course er strukturert slik at det representerer den naturlige fortsettelsen av studiene for kandidater som har universitetsgrader i matvitenskap og teknologi og i gastronomiske vitenskaper, men kan også være av interesse for kandidater i andre vitenskapelig-tekniske fagområder innen kjemi, biologi og ingeniørarbeid i besittelse av en tilstrekkelig læreplan.

Gradkurset i matvitenskap og teknologi er utviklet for å gi kandidater med god grunnleggende og praktisk kunnskap i hovedområdene matematikk og teknologi.

Ph.D. i matvitenskap

Mastergrad i ledelse av mat systemer av kvalitet og gastronomi (matkvalitet) er en del av en prosess for forbedring av den italienske agri-mat industri som anerkjenner Parma som en av de viktigste industrielle klynger i Italia, kjent som "Italian Food Valley ”.

Mastergraden i mattrygghet og matrisikostyring er et andre syklus (MSc) gradskurs, fullt undervist på engelsk, tilbudt i fellesskap av University of Parma i samarbeid med University of Bologna, Catholic University of Piacenza, University of Modena and Reggio Emilia, University of Ferrara.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

Gjennom kunnskap og implementering av konseptet sirkulær gastronomi er det mulig å forbedre de negative påvirkningene på restaurant- og cateringbedrifter, samt generere en etikk knyttet til en mer bærekraftig og deltakende utvikling av gastronomi. På sin side gir effektiv overvåking bedre økonomiske resultater, i tillegg til å øke innovasjonen og skape nysgjerrighet blant befolkningen for å oppdage nye muligheter for økonomisk vekst.

Misjonen til School of Engineering ved USEK er å gi et inspirerende og støttende miljø for høy kvalitet og effektiv utdanning, utvikle studentenes kreative og kritiske tenkning og oppgradere livslange ledere som er i stand til å løse nye problemer i lys av endringene og nye utfordringer i ingeniørkarriere.