49 Mat- og drikkeprogrammer Degree Programs in Canada

Kandidater fra dette programmet tar en mastergrad i mat og ernæring og fullfører en praksisperiode, som er anerkjent av Accreditation Canada, og forbereder studentene til å ta den kanadiske dietetiske registreringseksamenen (CDRE), som kreves for å bli registrert kostholdsekspert i Canada.

I programmet Culinary Management vil du oppdage at enten det er kreativt å designe en restaurantmeny eller planlegge kulinariske arrangementer innen store hotelloperasjoner, er det å jobbe med mat for å gi kulinariske opplevelser i verdensklasse en av de mest givende karrierer. Med fokus på å bruke lokale matvarer i Ontario og lære om sesongbasert matlaging, vil dette høyskoleutdanningsprogrammet lære deg de nødvendige ferdighetene og kunnskapene for å lage utsøkte menyer og retter inspirert av globale mattrender og smaker. Du vil også bli uteksaminert med viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som gjør deg jobbklar. Matlagingskunsten, blandet med dyktigheten til teamledelse og forretningsentreprenørskap, vil sikre at når du tar eksamen fra dette Culinary Management-programmet, finner du spennende karrieremuligheter i den bransjen som er i stadig endring. Dette feltet tar deg hvor du vil. Alt du trenger er hardt arbeid, driv og lidenskap.

Toppprofessorer i kulinariske kunst gjør mer enn bare lage mat. De forvalter restauranter, imøtekomme spesielle arrangementer, tilbyr personlige kokkjenester og mer. For mange er det endelige målet å eie egen restaurant

Utvikle ferdighetene som er nødvendige for å lykkes som kokk, kulinarisk leder eller gründer i Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management)-programmet. Gjennom en blanding av teoretisk og praktisk utdanning vil studentene få ferdigheter og kunnskaper for å oppnå en vellykket karriere i dagens kulinariske og matindustri. Og du vil få erfaring fra den virkelige verden verdsatt av arbeidsgivere.

Centennial College 's Food Media -utdanningssertifikatprogram vil samle lidenskapen din for matindustrien og media for å gi deg de nødvendige ferdighetene for å lykkes som matproduktskaper, utvikler, programleder, annonsør og markedsfører. Gjennom fokus på gründerbruk av personlig merkevarebygging og markedsføring får du kunnskapen om å lykkes med å annonsere og markedsføre ditt eget matprodukt eller din tjeneste.

Centennial College 's kulinariske ferdighetsprogram er godt avrundet og vil ta bare ett år å fullføre. Dette høgskolesertifikatprogrammet vil legge vekt på et grunnlag for kulinariske ferdigheter mens man skaffer seg lokale matprodukter i Ontario og lærer kunsten å lage sesongmessig matlaging. Fra bransjeledende kokkefakultetmedlemmer, lærer du å tilberede utsøkte menyer og retter inspirert av globale mattrender og smaker. Disse dedikerte instruktørene vil gi deg trenings- og læringsopplevelser som vil sikre at du mestrer kulinariske grunnleggende elementer, ingredienser, matlaging og alle andre ferdigheter som kreves for å komme inn i denne spennende bransjen. Du vil også forstå at en karriere innen det kulinariske feltet er drevet av lidenskap og belønnet gjennom ferdighetsutvikling. Når programmets gjennomføring er vellykket, vil du få viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som vil øke din ansettbarhet.

Centennial College 's Baking and Pastry Arts Management-programmet vil bygge videre på grunnleggende ferdigheter for baking og konditori for å forberede deg på en lederrolle innen bakesektoren. Enten det er menyutforming, innkjøp, planlegging eller utførelse, bakerstyring er en essensiell ferdighet for å konvertere lidenskapen din til forretningssuksess. Du vil oppgradere med viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som gjør deg jobbklar. Mange nyutdannede fra dette Baking and Pastry Arts-programmet har sikret seg sysselsetting innen store gjestfrihetsmerker innen hotell-, feriested- og restaurantindustrien samt i store kommersielle bakervarer.

På The International Culinary School på LaSalle College Vancouver forstår vi at vellykket kommunikasjon mellom alle aktørene i virksomheten - på kjøkkenet og på forsiden av huset - holder tingene i gang med jevne mellomrom og bidrar til den samlede suksessen til et kulinarisk venture.

Matvalg handler ikke lenger om hva vi skal ha til middag. Bak disse valgene ligger de største utfordringene i vår tid: Hvordan takler vi kronisk sykdom, avfall, klimaendringer, rask urbanisering, teknologiske endringer, sult og ulikhet? Alle i matsektoren må håndtere disse utfordringene og mulighetene; dette er verden som neste generasjon matarbeidere går inn i. Honours Bachelor of Food Studies vil bringe et nytt fokus på rettferdighet og rettferdighet, bærekraft og helse, og en ny bevissthet om hvordan disse samfunnsspørsmålene kan analyseres og løses.

Oppdraget til Culinary Arts diplom programmet er å gi et miljø for elevene å bli elever som har ferdigheter, kunnskap, kreativitet og etiske verdier som er nødvendige for å overleve og blomstre i de raskt skiftende kulinariske, restaurant og catering yrker.

https://www.conestogac.on.ca/fulltime/nutrition-and-food-service-management...

https://www.conestogac.on.ca/fulltime/food-safety-and-quality-assurance-food-processing...

Baking Skills-programmet er spesielt utviklet for å møte bransjens krav til profesjonelle bakere. Enten du ønsker å jobbe i et stort selskap eller ønsker å drive din egen bakevirksomhet, vil de grunnleggende bakeferdighetene du vil lære i dette kulinariske programmet bringe deg dit. Fra å dekke fine dekorasjons- og etterbehandlingsferdigheter til store produksjonsteknikker, vil dette programmet gjøre deg klar for jobb etter endt utdanning. For ytterligere å øke ansettelsesevnen din, forlater du Baking Skills-programmet med viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR.

Dual Hotell / Mat & Drikke Management Program er intensivt samt omfattende. Bygge på fundamentet gitt i ett års program. I løpet av to år skal studentene fullføre totalt 16 kurs, basert på læreplanen skapt av Educational Institute of American Hotel and Lodging Association, som vil tillate dem å få kunnskap og mestre de ferdighetene som trengs i både hotell-og næringsmiddelfag & Beverage Management.