7 Mat- og drikkeprogrammer Degree Programs in Hongkong

En sentral aktør i den pulserende internasjonale vinscenen, Hong Kong tilbyr et unikt sted for alle som ønsker å være en del av dette dynamiske vekstområdet. Kombinert med den enorme veksten av vinmarkedet i Fastlands-Kina, fortsetter behovet for profesjonelle vindere med avansert, spesialisert opplæring og utdanning med et globalt perspektiv å vokse. MSc i International Wine Management programmet er designet for å møte denne etterspørselen. Dette eksepsjonelle programmet utvikler bransjeledere, lærere og forskere, og gir dem en dyp forståelse av de nyeste trender i vinbransjen, demystifiserer sine kompleksiteter og plasserer dem i sterk posisjon for å lede industrien inn i fremtiden. Studentene har også mulighet til å lære mer om fastlands kinesiske vinforbrukere og få innsikt i noen av de raskest voksende og potensielt lukrative vinmarkedet i verden.

Bachelor of Science (Honours) i anvendt biologi med bioteknologi tar sikte på å produsere kompetente fagpersoner innen bioteknologi for å møte behovene til bioteknologirelaterte sektorer i Hong Kong, Kina og verden. I dette programmet får studentene en grundig forståelse av prinsippene, konseptene og anvendelsene av bioteknologi. Gjennom å lære prinsippene for moderne bioteknologi utvikler studentene analytiske, kreative og problemløsende evner. Nyutdannede fra programmet er godt forberedt på karrierer i den raskt voksende biovitenskap / bioteknologiindustrien i Hong Kong, regionen og over hele verden. De kan også forfølge videre studier i forskerutdanningsprogrammer lokalt eller utenlands.

Higher Diploma in Classic Western Cuisine-kandidater vil være profesjonelt klare til å innta operative stillinger som er tilgjengelige i et bredt spekter av cateringvirksomheter, som restauranter, hoteller, alpinanlegg, temaparker og klubbhus. Etter å ha akkumulert yrkeserfaring, vil de bli svært dyktige kandidater til tilsyns- og lederstillinger.

Utstyrer studentene med kunnskap og ferdigheter i ledelsen og praktiske applikasjoner i baking og bakverk for å forberede dem til tilsynsrolle i bransjen. Dyrer studenters forestilling om livslang læring og utvikler elevene til å være selvstendige elever med lokal, nasjonal og global visjon for videre studier og faglig utvikling i gjestfrihetsbransjen. Utstyrer studentene med nødvendig teknisk og profesjonell kunnskap og ferdigheter, først på paraprofessional nivå, gjennom blanding av teoretisk og praktisk anvendelse.

Dette programmet tar sikte på å forberede studentene den nødvendige faglige kunnskaper og ferdigheter til å forfølge karrierer i hotell- og cateringindustrien. Programmet fokuserer på både teori og praktisk opplæring. Gjennom simulerte arbeidsmiljøer og industrielt vedlegg kan studentene skaffe seg relevant teknisk kompetanse og faglig kunnskap om bransjen.

Forbereder studentene til å jobbe i den livlige og stadig voksende cateringindustrien, og utvikler sin intellektuelle og faglige kompetanse for å møte industrins etterspørsel etter en ny generasjon kokker som ikke bare har flerkulturelle og ledelsesmessige ferdigheter, men også en profesjonell tenkemåte og arbeidsstilling . Gir et bredt spekter av emner i kinesisk og vestlig kulinarisk kunst og vitenskap og klynger av kulinariske strømspesifikke moduler for å forbedre studentens kunnskaper og ferdigheter i nasjonal / internasjonal kulinarisk kunst, for å hjelpe elevene med å realisere sine interesser og karriere. Strukturert for å veilede elevene for å oppnå kunnskap i kulinariske nisjer og utvikle lederkunnskap i kulinariske operasjoner og cateringvirksomheter på en holistisk måte.

This programme aims to equip graduates with both theoretical knowledge and practical skills in food science and safety (such as food chemistry, nutritional science, microbiology, food engineering, food safety management) that can work in the food-related industry and promote food safety in society. These could help them to perform effectively in the food, nutrition and catering industries and solve problems related to food science and safety. It will also provide students with generic management skills to function effectively as supervisors and managers as they progress in their careers.