9 Mat- og drikkeprogrammer Degree Programs in Portugal

Bachelorgraden i gastronomi, med en innovativ og integrert tilnærming, kombinerer områdene ernæringsvitenskap, hotellledelse og catering, og forbereder studentene til å skille seg ut i en sektor som er i stadig utvikling.

En roman og nyskapende Ph.D. program for studenter fra tempererte land med ferdigheter innen landbruk og landbruksmatkjeder som søker etter kontekstualisering av tropiske regioner og for studenter fra tropiske land som søker å konfrontere sin kontekstualiserte kompetanse med eksponering for ny teknisk og vitenskapelig kunnskap, gjennom en internasjonal treningserfaring.

Dette kurset tar sikte på å trene spesialiserte seniorteknikere til å lede, koordinere og kontrollere aktivitetene og driften av mat- og drikketjenester (mat og drikke) i catering- og drikkebedrifter, integrert eller ikke i hotellenheter, og garanterer kvaliteten på tjenesten, optimaliseringen ressurser og maksimere lønnsomheten til virksomheten.

ESBs mastergrad i matteknikk, er rettet mot de som er interessert i mat- og bioprosessteknikk, risikovurdering, prosessutvikling og kontroll, avanserte produksjonssystemer og tilhørende miljø- og sosiale spørsmål. Denne spesialiseringen fører nyutdannede til ulike jobbmuligheter i en av de viktigste sektorene i Portugal og EU.

MSc-programmet i matteknologi har som mål å gi en generell forståelse av mategenskaper og produksjon, og kunnskap om teknologier involvert i produksjon av trygg og sunn mat som kvalifiserer mottakeren ikke bare til å analysere og kontrollere, men også til å designe, innovere og utvikle mat produksjonssystemer og matvarer.

Mastergraden i innovasjon innen matsystemer og ernæring har som mål å gjøre det mulig for studentene å forstå viktigheten av innovasjon innen ernæring, og anerkjenne dem som avgjørende faktorer for faglig vekst og utvikling.

Kompetanse innen vinforvaltning er et banebrytende kurs som dekker alle områder av interesse for vinbransjen, levert av de beste fagfolk i hvert område.

Matteknologer er essensielle i produksjonen av trygg mat av høy kvalitet, på en organisert og planlagt måte og innenfor visse økonomiske og etiske forutsetninger.