4 Baking Forberedende Degree Programs in Mexico

I løpet av denne banen, skal studentene må jobbe med utarbeidelse av iskrem, kaker og petit fours, kunstneriske kreasjoner som bruker sukker og sjokolade, og utarbeidelse av desserter i restauranter.

Introduserer studentene til en verden av bakverk og kaker, og gir de tekniske og grunnleggende ferdigheter og teknikker som trengs. Demonstrasjonsundervisning og praktiske klasser er rettet mot å arbeide med kaker, kremer og kaker og utarbeidelse av mer tradisjonelle puddinger.

To-nivå workshop hvor elevene lære teknikker, baser og fundamenter slik at de kan lage brød. Dette kurset omfatter typer, egenskaper og anvendelser av brød kombinasjoner i forskjellige regioner i Frankrike og verden.

For å fullføre sertifikatet, elevene vise hva de har lært i en buffet som inkluderer, i tillegg til kaker, sjokolade og desserter.