13 Matfag Degree Programs in Canada

Oppdraget til Culinary Arts diplom programmet er å gi et miljø for elevene å bli elever som har ferdigheter, kunnskap, kreativitet og etiske verdier som er nødvendige for å overleve og blomstre i de raskt skiftende kulinariske, restaurant og catering yrker.

I programmet Culinary Management vil du oppdage at enten det er kreativt å designe en restaurantmeny eller planlegge kulinariske arrangementer innen store hotelloperasjoner, er det å jobbe med mat for å gi kulinariske opplevelser i verdensklasse en av de mest givende karrierer. Med fokus på å bruke lokale matvarer i Ontario og lære om sesongbasert matlaging, vil dette høyskoleutdanningsprogrammet lære deg de nødvendige ferdighetene og kunnskapene for å lage utsøkte menyer og retter inspirert av globale mattrender og smaker. Du vil også bli uteksaminert med viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som gjør deg jobbklar. Matlagingskunsten, blandet med dyktigheten til teamledelse og forretningsentreprenørskap, vil sikre at når du tar eksamen fra dette Culinary Management-programmet, finner du spennende karrieremuligheter i den bransjen som er i stadig endring. Dette feltet tar deg hvor du vil. Alt du trenger er hardt arbeid, driv og lidenskap.

Utvikle ferdighetene som er nødvendige for å lykkes som kokk, kulinarisk leder eller gründer i Honours Bachelor of Commerce (Culinary Management)-programmet. Gjennom en blanding av teoretisk og praktisk utdanning vil studentene få ferdigheter og kunnskaper for å oppnå en vellykket karriere i dagens kulinariske og matindustri. Og du vil få erfaring fra den virkelige verden verdsatt av arbeidsgivere.

Centennial College 's kulinariske ferdighetsprogram er godt avrundet og vil ta bare ett år å fullføre. Dette høgskolesertifikatprogrammet vil legge vekt på et grunnlag for kulinariske ferdigheter mens man skaffer seg lokale matprodukter i Ontario og lærer kunsten å lage sesongmessig matlaging. Fra bransjeledende kokkefakultetmedlemmer, lærer du å tilberede utsøkte menyer og retter inspirert av globale mattrender og smaker. Disse dedikerte instruktørene vil gi deg trenings- og læringsopplevelser som vil sikre at du mestrer kulinariske grunnleggende elementer, ingredienser, matlaging og alle andre ferdigheter som kreves for å komme inn i denne spennende bransjen. Du vil også forstå at en karriere innen det kulinariske feltet er drevet av lidenskap og belønnet gjennom ferdighetsutvikling. Når programmets gjennomføring er vellykket, vil du få viktige bransjesertifiseringer som Smart Serve, Safe Food Handlers og HLR, noe som vil øke din ansettbarhet.

Baking Skills -programmet er spesielt designet for å møte industriens krav til profesjonelle bakere. Enten du ønsker å jobbe i et stort selskap eller ønsker å drive din egen bakevirksomhet, vil de grunnleggende bakingferdighetene du lærer i dette kulinariske kunstprogrammet få deg dit.

Master kunst av mat og smak i vårt Culinary Management-program. Du vil utforske lokalt dyrket mat, eksperimentere med etnisk og moderne mat, og utvikle dine ferdigheter i kulinariske kunst, mens du lærer verdifulle ledelsesevner som vil ta karrieren din til neste nivå. Betydelig fokus ligger på lab / kjøkken tid, oppfordrer elevene til å utvikle sine teknikker og produkter, hvorav mye de kan ta med hjem og nyte. Nyutdannede er ettertraktet av et bredt spekter av arbeidsgivere på grunn av deres unike ferdigheter, som inkluderer håndverkskjøttskjæring, osteproduksjon, baking, konservering og konservering.

Å være en toppkokk går utover å elske mat. Det handler om å sette pris på jorda og solskinnet, hvordan maten dyrkes og hva som skal til for å drive en bedrift. Det betyr å ta kreative risikoer og hele tiden tilpasse seg. Hvis dette er karrieren du har drømt om, begynn å lære et diplom i kulinarisk ledelse nå i Loyalists gourmetrestaurant på campus, Resto 213.

Å være en toppkokk går utover å elske mat. Det handler om å sette pris på jorda og solskinnet, hvordan maten dyrkes og hva som skal til for å drive en bedrift. Det betyr å ta kreative risikoer og hele tiden tilpasse seg. Hvis dette er karrieren du har drømt om, begynn å lære et sertifikat i kulinariske ferdigheter nå i Loyalists gourmetrestaurant på campus, Resto 213.

Berør, smak, kjenn forskjellen! Studentene utvikler jobbklare ferdigheter som er integrert i suksess som kulinariske fagpersoner i flere sektorer av matserveringsindustrien. De tilegner seg kunnskap og ferdigheter til å jobbe i verdens beste kjøkken, i et læringsmiljø beriket gjennom eksponering for kokker og bransjeledere.