5 Matfag Degree Programs in USA

Fullt akkreditert av American Culinary Federation (ACF) Education Foundation, oppfyller programmet de samme høye standardene som toppprogrammer over hele landet. Du vil utvikle erfaring på jobben innen matlaging, baking, budsjettering, innkjøp, markedsføring, personalledelse og menyplanlegging på vår studentdrevne gourmetrestaurant.

Associate of Applied Science Degree Programmet i kulinarisk kunst med vekt på koreansk kjøkken er et 92-enhetsprogram som er definert av læreplanen med kurs av streng matlaging, matforvaltning og studier av sosiale og vitenskapelige aspekter av mat. Dette programmet fokuserer på å gi praktisk erfaring med koreansk kulinarisk praksis sammen med en dyp forståelse av naturen til koreansk mat og ingredienser.

Den kulinariske kunsten omfatter mer enn bare å bli en dyktig kokk. Mattrygghet, ernæring og kosthold er like avgjørende. På dette kurset vil du lære hvordan du lager nye retter, holder kjøkkenet trygt, driver kjøkkenet effektivt og utvider kunnskapen din om ulike verdenskjøkken og smaker samtidig som du forbedrer livet ditt og livene til de du lager mat for på en sunnest mulig måte. Du vil også lære om matallergenbevissthet.

Denne Culinary Management, AS gir studentene nødvendig matservering og kulinariske ferdigheter for en stilling som kokk på et storkjøkken eller en food-service manager. Læreplanen er utformet for å gi studentene et solid grunnlag for kulinariske ferdigheter. Studentene blir også undervist i sanitær og sikkerhet, tilsyn med personell, håndverksøl og vinparing, og innkjøp og kontroller.

The Culinary Arts, AS Certificate at Daytona State College is committed to providing a quality education. We incorporate both theory and hands-on classes to prepare professionally responsible graduates who will demonstrate value to employers within the hospitality industry.