90 Matfag Degree Programs

En Skills Competency Award (SCA) i Human Resource Hospitality Specialist er et fokusert opplæringsprogram som gir studentene spesifikke ferdigheter og kompetanser knyttet til personalledelse i gjestfrihetsbransjen. Dette programmet er designet for å utstyre enkeltpersoner med kunnskapen og evnene som er nødvendige for å effektivt administrere arbeidsstyrken innenfor rammen av gjestfrihetsoperasjoner.

Som et eksklusivt felles program med Le Cordon Bleu, verdens fremste institutt for kulinarisk kunst; Bachelor of Business Administration International Program in Professional Culinary Arts er designet for å inspirere til fortreffelighet, kreativitet, innovasjon og personlig berikelse, nødvendig for at du skal gå videre til vellykkede karrierer og personlige sysler i de globale kulinariske og gjestfrihetsindustriene. Et sertifisert program av den verdenskjente institusjonen Le Cordon Bleu.

Cøliaki er en tilstand i immunsystemet der folk ikke kan spise gluten fordi det skader tynntarmen. Det er ingen kjent kur, og det kan oppstå når som helst. I gastronomisektoren kan konsekvensene av å ikke ta vare på en cøliakiklient være fatale, siden gluteninntak kan bety alt fra sykehusinnleggelse til personens død. Det er svært viktig at fagfolk ikke har grunnleggende opplæring, men snarere ekspertopplæring i denne saken, samt en adekvat holdning, følsomhet og bevissthet for å kunne ta vare på og yte service til en cøliakiklient med fullstendig profesjonalitet og sikkerhet. Det kan ikke være en eneste profesjonell dedikert til den gastronomiske verden uten ekspertopplæring i denne saken.

Denne Culinary Management, AS gir studentene nødvendig matservering og kulinariske ferdigheter for en stilling som kokk på et storkjøkken eller en food-service manager. Læreplanen er utformet for å gi studentene et solid grunnlag for kulinariske ferdigheter. Studentene blir også undervist i sanitær og sikkerhet, tilsyn med personell, håndverksøl og vinparing, og innkjøp og kontroller.

Våre Bachelor of Science i kulinariske kunst-programmet har den perfekte balansen mellom kjøkkenopplæring og forretningsutviklingskurs for å forberede deg på en karriere som kokk og / eller restauratør.

CTH Diploma in Culinary Skills gir en flott mulighet for elever til å få den nødvendige kunnskapen for å jobbe på et profesjonelt kjøkken, med et spesifikt fokus på ferdighetene knyttet til produksjon av retter.

En Skills Competency Award i Personal Chef Training Program utvikler ferdigheter og kompetanse for stillinger i gjestfrihetsbransjen. Dette unike programmet gjenspeiler bransjestandarder ved å gi opplæring i et realistisk arbeidsmiljø. Studentene har muligheten til å velge enten hotell- eller restaurant-/kulinariske programspor.

Prestasjonsbeviset i avansert kulinarisk kunst (C in Advanced Culinary Arts) forbereder studentene på ansettelse i gjestfrihetsbransjen. Det er laboratorier på campus (kafeteria, kaffebar, gourmetspisestue, etc.) tilgjengelig for studenter å øve på det de har oppnådd i forelesning/teori. Avdelingsoppdraget bidrar til Mission of the College som inkluderer "Suksess for alle studenter når de tjener en grad eller sertifikat, forbereder seg på overføring eller får den yrkeskompetansen og akademiske ferdighetene som trengs for å komme videre i karrieren." Vi gir kompetanse som betaler regninger!

Associate in Science in Advanced Culinary Arts (AS in Advanced Culinary Arts) forbereder studentene på ansettelse i gjestfrihetsbransjen. Det er laboratorier på campus (kafeteria, kaffebar, gourmetspisestue, etc.) tilgjengelig for studenter å øve på det de har oppnådd i forelesning/teori. Avdelingsoppdraget bidrar til Mission of the College som inkluderer "Suksess for alle studenter når de tjener en grad eller sertifikat, forbereder seg på overføring eller får den yrkeskompetansen og akademiske ferdighetene som trengs for å komme videre i karrieren." Vi gir kompetanse som betaler regninger!

Hospitality-programmet er designet for å tilby studentene en grundig introduksjon til en karriere innen hotell- og gjestfrihetsledelse. Programmet er utformet for å tillate studentene å fremme sine umiddelbare jobbferdigheter samt oppnå muligheten til å overføre til fireårige institusjoner. Studenter som fullfører de nødvendige HM-kursets avsluttende eksamener vil bli tildelt et American Hotel and Lodging Association (AH & LA) kursbevis for hvert kurs. I tillegg vil studenter som fullfører alle de åtte påkrevde HM-kursets avsluttende eksamener tjene det prestisjetunge Hospitality Operations Certificate fra AH & LA.

B.Sc. Culinary Arts is a roadmap for students who are passionate about food and are ready to explore the culinary world. It is a three-year 6 semester program. It includes classroom lab-based teaching to prepare students for employment also for entrepreneurship.

The Culinary Arts, AS Certificate at Daytona State College is committed to providing a quality education. We incorporate both theory and hands-on classes to prepare professionally responsible graduates who will demonstrate value to employers within the hospitality industry.

Vår Associate of Science i Culinary Arts-programmet gir en omfattende oversikt over kreativ matlaging på profesjonelt nivå.

På Culinary Tech Center , forbereder vi studenter for å belønne karriere i kulinarisk kunst. Ved å slå sammen kommersiell matlagingsteori med praktisk opplæring i industristandardskjøkken, kan vi hjelpe fremtidige profesjonelle kokker til å lære de ferdigheter som trengs for å konkurrere om opplæring på opplæringsnivå i kulinariske felt.